梅の収穫
初夏の収穫時期に青梅と完熟梅の収穫。紀州を代表する生産現場で梅農家体験。収穫した梅で梅ジュースも作ってみよう。
○最大人数：80人
○所要時間：3時間
○実施期間：6-7月
○体験マップ：5-G
梅の剪定
剪定は収量を左右する大変重要な作業。剪定方法を学んでから、実際に剪定してみましょう。植物を育てる難しさ、楽しさを体験し農作業の後は梅ジュース作りです。
○最大人数：80人
○所要時間：3時間
○実施期間：9-12月
○体験マップ：5-G
梅ジュース作り
季節に応じた農作業体験で梅作りを学んでから、ジュース作りを体験しましょう。収穫時期はもぎたてを、他の季節は保存梅を使用しています。
○最大人数：40人
○所要時間：3時間
○実施期間：通年
○体験マップ：5-G
梅ジャム作り
最高級の完熟梅を使ったヘルシージャム作り。本場ならではのきれいな色と香りは、トーストにヨーグルトに色々なおいしさを楽しめます。
○最大人数：40人
○所要時間：3時間
○実施期間：通年
○体験マップ：5-G
梅酒作り
季節に応じた農業体験で梅作りを学んでから梅酒作りです。収穫時期以外は保存梅を使用しています。大人向けのプログラムです。
○最大人数：40人
○所要時間：3時間
○実施期間：通年
○体験マップ：5-G
梅干作り
梅を収穫後、塩漬け作業、土用干しと日本の伝統食作りを通して先人の知恵を学びます。
○最大人数：40人
○所要時間：3時間
○実施期間：6-8月
○体験マップ：5-G
梅の成長
梅の花（2月）
梅の実（3月）
青梅（6月）
完熟梅（7月）
