郷土料理作り
地域でとれた天然の鮎を使用した料理や、めはり、押しぬき寿司など紀州の伝統料理を楽しく作りましょう。
○最大人数：80人
○所要時間：3時間
○実施期間：通年
○体験マップ：5-G
こんにゃく作り
こんにゃく芋から田舎こんにゃくを作り、さしみで味わいます。
○最大人数：40人
○所要時間：3時間
○実施期間：通年
○体験マップ：5-G
かつおたたき作り
わらを燃やしながら鰹を炙ってたたきを作ります。
○最大人数：20人
○所要時間：3時間
○実施期間：5月
○体験マップ：ー
みそ作り
日置川産の米で造った米麹で無添加の米みそを作ります。3ヶ月ねかして家へお届けします。みそ汁の試食もあります。
○最大人数：20人
○所要時間：3時間
○実施期間：通年
○体験マップ：6-E
ソーセージ作り
本場ドイツで技術を習得した主人とソーセージを作ることで、畜産農家の生活と仕事を理解します。自分で作ったソーセージは美味！
○最大人数：40人
○所要時間：3時間
○実施期間：通年
○体験マップ：4-G
そば打ち
地元産のそばを打って食べます。
○最大人数：40人
○所要時間：3時間
○実施期間：通年
○体験マップ：5-G
